Baccelli di Vaniglia Bourbon - MADAGASCAR

               Vi presentiamo un altro prodotto prezioso: la vaniglia Bourbon dal cuore del Madagascar. Questo tesoro aromatico ha una ricca storia e incarna lo spirito di collaborazione e sostenibilità attraverso la nostra partnership con la nuova generazione di agricoltori del Madagascar.
             Abbiamo stabilito rapporti diretti con questi giovani entusiasti, garantendo che la vaniglia che assaggi oggi provenga da fonti etiche e della massima qualità. Lavoriamo inoltre a stretto contatto con loro per implementare tecniche agricole moderne ed ecologiche che preservino la biodiversità di questa preziosa regione.
              Un breve viaggio nella storia: nel XIX secolo, i coloni francesi introdussero per la prima volta in Madagascar la pianta della vaniglia, la Vanilla planifolia. Le condizioni uniche del clima e del suolo del Madagascar, in particolare nelle regioni di Sava e Analanjirofo, hanno da allora alimentato la crescita della raffinata vaniglia Bourbon. Il nome “Bourbon” deriva dalle Isole Borbone, che un tempo erano la colonia francese della Riunione. Questo nome riflette l'influenza francese sulla coltivazione della vaniglia in Madagascar. La vaniglia Bourbon è rinomata per il suo profilo aromatico cremoso, dolce e leggermente floreale, che la rende la vaniglia preferita dai migliori chef e intenditori di tutto il mondo. Perché scegliere la vaniglia Bourbon del Madagascar? Perché la vaniglia Bourbon del Madagascar vanta un profilo aromatico distinto e robusto. La sua dolcezza vellutata, accentuata da sottili note floreali, eleva tutto, dai dolci ai piatti salati. In conclusione, la Vaniglia Bourbon del Madagascar è molto più di una semplice spezia; è una testimonianza della ricca storia della coltivazione della vaniglia in questa terra esotica e una promessa per un futuro sostenibile.
              La nostra partnership con la nuova generazione di agricoltori del Madagascar è un passo avanti verso la conservazione di questo patrimonio abbracciando allo stesso tempo la modernità. Ti invitiamo ad assaporare il sapore eccezionale della vaniglia Bourbon del Madagascar e a diventare parte di una storia che unisce tradizione, innovazione e valori etici.
• Nome: Vaniglia Planifolia
• Classe: Premium / Gourmet (Prime)
• Ingredienti: vanillina min 1,7%.
• Lunghezza: 20 – 22 Centimetri
• Contenuto di umidità: 28 – 30%
• Sapore: un profilo aromatico fine, cremoso e ricco
• Dettagli: cialde intere senza muffe
• Paese d'origine: Madagascar
• Durata di conservazione: 2 anni
               La coltivazione e la lavorazione della vaniglia richiedono un'attenzione continua e ancestrale, un know-how e comportano un lavoro ad alta intensità di manodopera.